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大崎市:凍み豆腐

岩出山の凍豆腐 写真提供:宮城県観光課岩出山の凍豆腐 写真提供:宮城県観光課

凍み豆腐は、1842年に岩出山地域にもたらされた冬の味覚です。

岩出山で作られる凍み豆腐は、凍らせて熟成させたものを一度解凍し水分を絞ることで本来の味を引き出します。

お問い合わせ:いわでやま農業協同組合 凍り豆腐事業所
TEL&FAX:0229-72-1121