top登米市 ≫ 特産品

登米市:特産品

油麩丼 写真提供:宮城県観光課

登米市名物の油麩をだし汁に染み込ませ、半熟卵でとじてごはんの上に乗せた料理です。

noimg

小麦粉を水で練り熟成させた後、薄くのばして茹でたもので登米市の古くからの郷土料理です。 醤油仕立ての汁で茹でたり、あずきやずんだ、エゴマなどに絡めて食べます。